La “Comida real” también está en nuestra mesa

Lo que empezó como una tendencia en redes sociales se ha llegado a convertir en un estilo de vida que está perdurando en el tiempo. Todos somos conscientes de que los ultraprocesados son un tipo de comidas que no suelen ser la opción más saludable debido a su gran complejidad en su elaboración y la cantidad de aditivos que incluyen.

Desde Grupo REX llevamos más de 35 años con el objetivo de ofrecer la mejor gastronomía mediterránea de vanguardia. Nos preocupamos por ofrecer una cocina saludable con ingredientes de proximidad de la mejor calidad. En este artículo queremos hablaros sobre esta nueva forma de ver la comida y por qué está ganando cada vez más adeptos.

¿Qué es el movimiento del “Realfooding”?

El movimiento del realfooding tiene su origen en 2017 cuando un dietista-nutricionista, quiso volcar su experiencia y conocimientos creando este nuevo movimiento que llamó Realfooding. La premisa consiste en elaborar platos desde cero con ingredientes frescos, de calidad y cercanos.

El movimiento se posiciona en contra de las comidas precocinadas, ultra-procesadas y que contengan aditivos, es más, tampoco incluye aquellos alimentos que hayan sufrido modificaciones sustanciales o que hayan podido alterar su composición, modificado sus propiedades naturales.

El auge del realfooding y las redes sociales

El realfooding se popularizó gracias a la difusión de contenidos en redes sociales. Tanto por influencers como usuarios corrientes que querían unirse a este nuevo movimiento que promovía un estilo de vida mejor y más sano a través de un cambio radical en su alimentación.

Las redes se inundaron de contenidos con lo que denominaron “recetas reales” que no es más que recetas en las que se usan ingredientes no procesados para elaborar los platos. Se comenzó a popularizar el uso de ingredientes naturales para endulzar los platos como la stevia o el agave y los supermercados empezaron a tomar en cuenta esta nueva moda acuñando un nuevo término, los “buenos procesados”: aquellos alimentos que inevitablemente tenían que sufrir algún proceso para ser vendidos al público pero que por su naturaleza seguían siendo “reales”, como por ejemplo los panes integrales, las verduras congeladas o las legumbres de bote.

¿Cuáles son los beneficios del realfooding?

Apostar por una dieta basada en comida no procesada suele suponer un poco más de esfuerzo en el día a día puesto que no es habitual encontrarse con bandejas de comida en los supermercados. Pero se ha demostrado que a largo plazo existen beneficios para la salud si optas por este tipo de comida como:

  • Evitar la ingesta descontrolada de harinas refinadas y azúcares.
  • Son alimentos altamente nutritivos.
  • Aumenta el metabolismo y ayuda a la pérdida de peso.
  • Gracias a los altos contenidos en fibra, ayuda al tránsito intestinal.
  • Reduce los niveles de hambre entre comidas.

Cómo empezar en el realfooding.

Planificar las comidas: Hacer una tabla con todas las comidas del día o la semana no solo ayudará a que sepamos lo que vamos a comer, también lo que tenemos que comprar y preparar a lo largo de la semana.

Leer las etiquetas de los productos: De este modo nos familiarizamos con los elementos que presentan los alimentos envasados, podemos identificar ingredientes no saludables o productos que parecen una cosa, pero no lo son en verdad como los zumos naturales cuya concentración de fruta natural es muy baja.

Hacer la compra sin hambre: Esta es esencial. Si vamos a hacer la compra habiendo comido no estaremos tentados a comprar cosas innecesarias o caprichos que se salgan de la lista.

Cocinar de forma saludable: Reducir el uso de mantecas, usar aceite de oliva para cocinar los alimentos o aprovechar las nuevas propuestas como la freidora de aire o los estuches de vapor son algunos de los cambios que podéis implementar en vuestra cocina para empezar a cocinar mejor y más saludable.

Comida real by Grupo REX.

Desde nuestros inicios, en Grupo REX hemos tenido claro que una de nuestras máximas es ofrecer un servicio de gran calidad a todos los niveles. Es por esto que acuñamos el concepto REXPERIENCIAS, una nueva clase de experiencias más singulares, personalizadas y en las que estamos seguros que se convertirán en un momento inolvidable.

Tanto en nuestro servicio de cátering para eventos, como en los eventos realizados en nuestros salones o en el servicio de REX en Tu Casa, nuestra prioridad es ofrecer unos platos de gastronomía valenciana de vanguardia.

Todos nuestros platos están elaborados con los procesos más tradicionales, respetando sus tiempos de cocción y usando siempre ingredientes de proximidad de la máxima calidad.

Si tu dieta sigue el estilo de vida realfooder, REX es tu sitio de confianza.

¿Quieres saber más sobre nuestros procesos y la cocina de grupo REX? ¡No lo dudes y contáctanos ya!

Estaremos encantados de responder a tus preguntas y contarte todo lo que necesites sobre nuestros servicios y gastronomía.


REX en tu Casa. La importancia de celebrar también en casa

En Grupo REX creemos que no hacen falta razones para celebrar. Cualquier momento y cualquier lugar es bueno para disfrutar de aquellos que tanto quieres, y por supuesto, acompañados de una comida deliciosa. ¡Eso es vivir la vida! 

Nos encanta veros felices, y en parte, ser el motivo de vuestra sonrisa. En todos nuestros eventos, ya sean pequeñas reuniones familiares o grandes celebraciones, la comida es una de las grandes protagonistas, en nuestros espacios de ensueño… ¡Y dónde tú quieras! 

 

¿Aún no conoces nuestro servicio Delivery REX en tu Casa?

Nuestro servicio Delivery REX en tu Casa vino para quedarse. Nos alegra mucho saber que desde que lanzamos nuestro servicio para llevar muchas personas han podido disfrutar de nuestros platos exquisitos, ¡y sin tener que moverse de casa ni preocuparse por nada! 

REX en tu Casa ofrece una amplia oferta gastronómica con entrantes, principales, postres, y los mejores vinos. Es la mejor forma de acercar nuestra Alta Cocina a nuestros clientes. 

Además, es muy fácil de utilizar: Añade al carrito tus platos favoritos y haz tu pedido para venir a buscarlo a Rex Natura y llevártelo tu mismo o si prefieres te lo llevamos nosotros a casa. ¡Así de simple!

Descubre nuestra deliciosa carta haciendo click en este enlace.

Convierte tus celebraciones en casa en eventos inolvidables, lo tienes todo para que triunfen: tú eliges la buena compañía y Grupo REX la buena comida.

Ventajas de nuestro servicio Delivery REX en tu Casa 

Alta cocina vanguardista con toques tradicionales en tu casa

En Grupos REX contamos con un gran equipo de cocineros capaces de crear auténticas maravillas culinarias, ¡y podrás disfrutarlas con nuestro servicio para llevar! Llena tu casa de sabores sin tener que ensuciar tu cocina ni perder tiempo cocinando. ¡Nosotros lo hacemos por ti! 

 

Calidad 100% Grupo REX garantizada

Nuestros platos únicos son fruto de nuestra larga experiencia de más de 35 años cocinando sabores. Sabemos que nuestros clientes están acostumbrados a disfrutar de ellos en nuestras salas, pero si también te apetece celebrar en casa, ahí estaremos ofreciéndote lo mejor de nuestra cocina. 

 

Ingredientes de kilómetro 0 

En Grupo REX somos una empresa comprometida con los comercios locales y el Medio Ambiente, por ello, para nuestras recetas especiales de nuestro servicio Take Away utilizamos productos de proximidad

 

Envases 100% ecológicos 

Esta medida también forma parte de nuestro compromiso con el cuidado del Medio Ambiente. Para la entrega de los platos de nuestro servicio delivery, utilizamos envases que son biodegradables y biocompostelables

Opciones para todos 

En Grupo REX somos expertos en adaptarnos a las circunstancias que se nos presentan en nuestro día a día. Por eso, en la carta de nuestro servicio Delivery REX en tu Casa encontrarás platos especiales para aquellos que llevan una alimentación vegana, vegetariana o sin gluten. ¡Todo sin renunciar al sabor! 

Nuestros menús recomendados de Rex en tu Casa

Todos los platos de REX en tu Casa tienen su toque especial que los caracteriza. ¡Y tienes tantas opciones!

Os recomendamos echar un vistazo a toda la carta porque estamos seguros de que os va a sorprender… Pero por aquí también os dejamos algunos menús que hemos elaborado con mucho cariño con la oferta gastronómica de REX en tu Casa. ¡Os servirán para inspiraros! 

 

Menú 1 - Sabores de toda la vida 

Entrantes

Principales 

Postre

Bodega 

Menú 2 - Explosiones de sabor

Entrantes 

Principales

Postre 

Bodega  

Menú 3 - Especial Veggies

Entrantes  

Principales 

Postre

Bodega 

¿Qué te han parecido los menús? ¡Recuerda que tenemos muchísimas opciones para que puedas crear el mejor menú para tus celebraciones en casa! En Grupo REX nos encanta celebrar contigo, y es un placer hacerlo mientras disfrutáis de nuestros sabores en casa. Echa un vistazo a la carta, haz tu pedido y prepárate para vivir toda una REXperiencia en casa. Si tienes cualquier duda acerca de nuestro servicio Delivery REX en tu Casa te recomendamos visitar esta página, o puedes poner en contacto con nosotros. ¡Estaremos encantados de ayudarte! 


REX en tu Casa en Nochevieja: Calidad 100% GRUPO REX garantizada

Las fechas navideñas están muy cerca y seguro que muchos de vosotros ya estáis empezando a pensar en los planes que podréis hacer durante esta época tan maravillosa llena de amor

La Navidad es ese momento del año en el que te reúnes con aquellos amigos que hace tiempo que no has visto por no poder cuadrar agendas, es una época de momentos familiares especiales… Sea como sea, y celebres con quien celebres, son unas fechas que se tiñen de Espíritu Navideño en las que reina la felicidad, y por ello en Grupo REX nos encanta celebrarlas contigo, ¡estés donde estés! 

¡Queremos celebrar Nochevieja contigo! 

En GRUPO REX nos gusta estar a vuestro lado siempre. No es ningún secreto que debido a la situación de sanitaria todos hemos pasado por malos momentos; el año pasado desgraciadamente no pudimos celebrar la Navidad con vosotros como de costumbre, pero nunca perdimos las ganas de celebrar y siempre teníamos nuestra mirada puesta en el futuro. 

El futuro es ahora, y por fin la situación nos permite ir a por todas estas Navidades. ¡Porque nada nos llena más que veros disfrutar de nuestras REXperiencias!

Dicho esto, como ya sabréis, para Nochevieja hemos preparado nuestro Happy New Year Festival en el que la diversión y el disfrute de sabores increíbles está asegurado, pero como siempre, en GRUPO REX pensamos en todo y siempre nos adaptamos a las necesidades de nuestros clientes, por ello nuestro festival de Nochevieja no será la única opción para celebrar este fin de año con nosotros.

La calidad 100% GRUPO REX, siempre contigo con nuestro servicio Delivery REX en tu Casa

Para celebrar con los que más quieres no siempre es necesaria una gran fiesta, pues depende del gusto de cada uno. En GRUPO REX somos conscientes que tenemos un amplio abanico de clientes y queremos ofrecer un excelente servicio a cada uno de ellos. ¡Porque os lo merecéis todo!

Así pues, este año en Nochevieja también podrás disfrutar de los deliciosos sabores de nuestro servicio de comida a domicilio REX en tu Casa. ¡Será toda una REXperiencia en tu casa! 

Ventajas de REX en tu Casa en Nochevieja:

  • Calidad 100% GRUPO REX: Nuestros cocineros de larga experiencia han diseñado una carta de platos de alta cocina perfecta para disfrutar cómodamente en casa en Nochevieja.
  • Olvídate de cocinar: Nosotros cocinamos por ti. ¡Además, te ahorrarás el tener que pensar el menú de Nochevieja y muchas horas en la cocina!
  • No tendrás que moverte de casa: Como se suele decir… Como en casa en ningún sitio. Si celebras la Nochevieja en casa con nuestros platos especiales, no tendrás que coger coche para desplazarte y podrás alargar la fiesta todo lo que quieras. 
  • Ingredientes de proximidad: Utilizamos los mejores ingredientes de la zona para crear nuestras deliciosas recetas. 
  • Envases ecológicos: El packaging que empleamos en nuestro servicio REX en tu casa es biodegradable y biocompostable, así fomentamos el cuidado del medioambiente. 
  • Opciones veganas y sin gluten: Disponemos de alternativas deliciosas para todos los gustos y necesidades de nuestros clientes. 
  • Servicios extras para una Nochevieja mágica en tu casa: Desde Grupo REX podemos encargarnos de todo para que tu cena especial de Nochevieja en casa sea de ensueño. Nuestros camareros acudirán a tu casa para serviros los platos, así no tendrás que preocuparte por nada. Además, también puedes contratar el servicio de decoración de mesa. ¡Crearemos tu gran evento de Nochevieja en casa! Contáctanos para obtener más información acerca de estos servicios extras. 

¿Cómo pedir REX en tu Casa para Nochevieja? 

Es muy sencillo. Tan solo tienes que entrar en nuestra carta de REX en tu Casa y añadir al carrito todos aquellos platos que formarán tu menú especial de Nochevieja en casa. 

¡Mira, mira! Te dejamos a continuación algunos de nuestros deliciosos platos de alta cocina de REX en tu Casa.

Una vez tengas claro los platos, puedes programar tu pedido para venir a recogerlo o puedes pedirlo para llevar. Recuerda que debes pedir con al menos 48 horas de antelación. ¡Así de simple y con todas las cualidades de la increíble oferta gastronómica de GRUPO REX! 

Desde GRUPO REX, os animamos a disfrutar esta Nochevieja como más os gusta. Queremos que cerréis el año al lado de los vuestros, saboreando platos deliciosos, con muchas risas, con muchos bailes… Y al igual que nosotros, mirando siempre al futuro. Nos quedan tantas cosas especiales por celebrar… ¡Siempre a vuestro lado!  

Si tienes cualquier pregunta respecto nuestro servicio Delivery REX en tu Casa para Nochevieja, no dudes en contactarnos llamando al 962 540 943. ¡Estaremos encantados de ayudarte! 


Descubre nuestro restaurante Terrasses en REX Natura

En Grupo REX somos especialistas en crear experiencias, o como nos gusta llamarlas a nosotros… ¡REXperiencias! Nuestro objetivo es que todos nuestros clientes vivan momentos especiales e inolvidables con nosotros, y por ello ponemos todo nuestro empeño e ilusión en hacer que vuestra visita a los espacios de Grupo REX sea maravillosa.

Como sabéis, contamos con numerosas salas ideales para organizar cualquier tipo de evento, ya sean bodas, bautizos, comuniones, cenas de empresa… Pero lo cierto es que no se necesita un gran evento para poder disfrutar de un día increíble acompañado de los que más quieres y de los mejores sabores… Dicho esto, ¿conoces nuestro restaurante Terrasses? Sea cual sea tu respuesta, ¡quédate leyendo porque te vamos a contar todo acerca de este espacio tan especial! 

Terrasses: Un espacio moderno y versátil en Grupo REX

Terrasses es un espacio gastronómico que podrás encontrar en los jardines de REX Natura, en Alzira. Destaca por su cocina de vanguardia y unos cócteles irresistibles, además, tú y tus acompañantes estaréis rodeados de naturaleza y en un ambiente muy relajante tanto en el almuerzo como en la cena. 

En Terrasses podrás celebrar tanto grandes eventos como celebraciones más íntimas, sea como sea, será un día que vas a recordar porque va estar lleno de mucho sabor y te ofreceremos un servicio con la calidad 100% REX que tanto nos caracteriza. 

Disfruta de la alta cocina en Terrasses    

Nos preocupamos por ofrecer a nuestros clientes un servicio excelente, lo que por supuesto incluye nuestra oferta gastronómica. Nuestros platos están hechos con mucho amor por cocineros con una larga experiencia, que son conscientes de lo importante que es prestar atención a los detalles. ¡Solo tienes que ver las fotos que os dejamos a continuación para comprobarlo!

Además, en Terrasses contamos con los mejores barmans que te prepararán unos cócteles espectaculares. Y ahora que estamos disfrutando de un tiempo maravilloso, ¡apetecen tanto!

Nos adaptamos a nuestros clientes 

Somos conscientes de que tenemos que adaptarnos a las tendencias y las necesidades culinarias actuales. En este sentido, en nuestra carta encontrarás menús especiales para veganos, vegetarianos, celíacos, y diabéticos. ¡Platos adaptados a las necesidades de nuestros clientes sin renunciar al sabor! Porque nos gusta cuidarte.  

 

Alimentación de temporada y de proximidad en Terrasses 

 

En Grupo REX apostamos por la calidad de los alimentos, tanto para lograr sabores increíbles como para garantizar la salud de nuestros clientes. 

 

Los alimentos de temporada son aquellos que son propios de cada época del año. Actualmente, estamos acostumbrados a ir al supermercado y encontrar todo tipo de frutas y verduras a lo largo del año. Pero eso no sería posible sin los cultivos de invernadero y procesos de refrigeración… En Grupo REX elaboramos nuestros platos con alimentos de temporada para conservar todo su sabor, y por supuesto, ¡para cuidaros como os merecéis!

Además, optamos por productos de proximidad o de kilómetro 0, que son aquellos que no poseen conservantes ni están procesados. Además, apostando por este tipo de cocina ayudamos a los pequeños productores y colaboramos con la protección del Medio Ambiente. 

Terrasses es un lugar mágico para disfrutar de la gastronomía de alta cocina y una buena compañía, siempre con todas las medidas de seguridad necesarias, por supuesto. Os animamos a reservar una mesa en nuestro restaurante para celebrar lo que más os apetezca; como hemos dicho al inicio del artículo, no hace falta una gran evento, ni siquiera una excusa, para disfrutar de una deliciosa comida. ¡Celebra la vida! Celébrala en Terrasses.

Reserva ahora llamando al 962 540 943 o a través del formulario de contacto de nuestra página web. ¡Te esperamos! 


¿Sabes qué es la alimentación de kilómetro 0?

Aunque ahora la gente poco a poco se va concienciando, es habitual que la sociedad consuma productos que recorren miles de kilómetros, como consumir naranjas de Sudáfrica en vez de Valencia, espárragos de China en vez de Navarra o manzanas de Chile en vez del Valle del Ebro, entre otros.

Pero…¿Por qué consumir una naranja de Sudáfrica si hay en Valencia? El transporte global de mercancías tiene un impacto ambiental, económico y social más grande de lo que se conoce. Por ello, los defensores del kilómetro cero (KM0) consumen productos locales y de temporada, ya sea en casa o en restaurantes y locales de restauración de kilómetro 0, como es el caso de Grupo Rex, que concienciados por el medio ambiente, utilizamos estos productos para nuestras recetas.

La comida calienta el planeta

En Estados Unidos empezaron a ponerse de moda los alimentos de proximidad o KM0 durante los años 70. En Europa, esta tendencia llegó de la mano del movimiento Slow Food en 1986.

A diferencia del fast food o comida rápida preparada en grandes franquicias, el slow food apuesta por alimentos ecológicos, de temporada y ofrecidos por productores locales.

Para que un alimento sea considerado como de Kilómetro 0, se debe haber producido a menos de 100 km del punto de venta. De ese modo, se reducen las emisiones relacionadas con el transporte de mercancías.

¿Por qué consumir alimentos de kilómetro 0?

Son saludables

Decidir consumir alimentos de proximidad es poner nuestra salud en primer lugar. Cuando consumimos estos productos, nos inmunizamos contra los tóxicos que hay en nuestro entorno

Además de esto, los alimentos de proximidad no necesitan conservantes. Tampoco necesitan ser congelados ni someterse a ningún proceso que les alargue el tiempo de conservación. Además, cuando son productos frescos como frutas, hortalizas, verduras o legumbres, podremos estar seguros de que no llevan azúcares, colorantes, grasas o cualquier otro elemento nocivo para la salud.

Por lo tanto, si compramos y consumimos alimentos de proximidad que no hayan sido procesados, nuestra salud nos lo agradecerá.

Contribuimos con la economía local

Si consumimos productos de proximidad apoyamos a nuestra comunidad. Con ello ayudaremos a los pequeños productores, a los mercados y a la gastronomía local a que permanezcan donde siempre estuvieron. Muchas veces estos pequeños mercados son absorbidos por las grandes multinacionales, cuyas ganancias nunca repercutirán en la economía local, sino todo lo contrario.

Además de esto, gracias al consumo de estos productos protegemos la biodiversidad de nuestro entorno. Esto es debido a que los productos que se dan en un lugar determinado ya se han adaptado a ese ecosistema. Así mismo, serán alimentos de temporada y su cultivo respetuoso con el medio ambiente. Muchas veces los cultivos de grandes extensiones sobreexplotan los recursos sin que importen las repercusiones.

Ayuda a los pequeños productores

La globalización ha llegado a tener características casi feroces, en muchas ocasiones. Lo más importante es que los precios sean competitivos aunque la calidad del producto o los medios para conseguirlo no sean los más adecuados. Tampoco las condiciones de los trabajadores son las mejores que podrían esperarse.

En algunas ocasiones, el ansia de los productores por economizar recursos, hace que un producto, que podría ser local sin problema, y que de hecho así lo dice en su etiqueta, haya sido cultivado en países lejanos. Estos países, como China por ejemplo, las condiciones son mucho peores, y las leyes permiten que se respete poco o nada el medio ambiente. Debido a estas irregularidades, los precios son más bajos pero habrá un gran perjuicio para la economía local.

La guerra de precios está consiguiendo que muchas regiones queden despobladas ya que los pequeños productores no pueden enfrentarse a las grandes distribuidoras. Por eso, al comprar productos locales, fomentaremos el empleo local. Así mismo, evitaremos a todos los intermediarios de las cadenas de distribución que tanto encarecen los precios.

El medio ambiente

Si consumimos productos de kilómetro 0 estaremos ayudando a mantener el equilibrio de los ecosistemas. Este equilibrio es muy importante para mitigar, en cierta medida, los efectos del cambio climático.

Desde Grupo Rex, optando por productos ecológicos y locales o de proximidad nos comprometemos a:

  • Favorecer el consumo de temporada
  • Incentivar la economía local al apoyar a los pequeños y medianos agricultores y productores.
  • Reducir el impacto ambiental en cuanto a la contaminación, emisión de gases de efecto invernadero que contribuyen al cambio climático, generación de residuos ante la menor necesidad de envases, etc. La huella ecológica será mucho más pequeña.

La salud del planeta te agradecerá que los productos que compres sean de proximidad.

Grupo Rex con el cambio climático

Grupo Rex se muestra totalmente comprometido con nuestro ecosistema. Nos preocupamos por cuidar el entorno y por reciclar de manera adecuada los residuos, además, nuestros chefs están totalmente formados para cocinar en base a una alimentación sana y ecológica. Es por ello que en cada uno de nuestros eventos y en la creación de nuestra carta nos basamos en productos de proximidad y KM0 y prácticas que combatan el cambio climático, para la mejora de nuestro ecosistema.

El secreto de la explosión de sabor en nuestros platos es gracias a unos alimentos de temporada que conservan todos sus nutrientes, provocando una REXperiencia inolvidable, es por ello que Grupo Rex es calidad asegurada.

 Porque el futuro del planeta y la salud de nuestros clientes es siempre lo primero.

 

Te queremos.