Cotonera es un emblemático edificio modernista diseñado en 1902, invadido por el encanto y los motivos típicamente valencianos, donde la tradición comparte mesa con las fórmulas más innovadoras en hostelería y cocina creativa. Ubicado en las inmediaciones de la estación ferroviaria de Alzira, este edificio expresa en sus fachadas el carácter burgués de principios de siglo, con motivos valencianos, como las naranjas, el azahar, los cestos de mimbre, etc. Elementos que reflejaban la prosperidad económica y los recursos que la financiaban.

Se trata de un antiguo almacén de naranjas con la distinción de "proveedor de la Casa Real" que ha sido cuidadosa y respetuosamente restaurado, manteniendo la estructura original diseñada por J. Ríos Cogollos, y su amplio repertorio modernista de capiteles, pináculos, gárgolas y ornamentación citrícola. El interior ha sido adaptado para su uso profesional, habilitando 5 salas de celebración con cocinas y aparcamiento, y un salón independiente en el segundo edificio del conjunto. Salones decorados con diferentes motivos, que crean ambientes sugerentes, tradicionales y elegantes para que elija el que mejor se adapte a sus gustos y necesidades.